2023.10.24 - [맛집리뷰] - 미슐랭 미진 미슐랭 미진광화문에 있는 '미진'이라는 돈까스집. 이 곳은 1954년에 개점을 하여 미슐랭에 선정될 정도로 아주 맛이 있는 식당이다. 그래서 종종 점심 때마다 몇 번씩이나 가게 된다. 광화문 미진(美進)이라dlwodyd96.tistory.com원래는 11월에 갔어야 했는데한 달간 이어진 내부 인테리어 공사로 인해12월에서야 비로소 가게 된 광화문 미진.미슐랭 식당이라 사람이 많은 건 여전하다.문 밖에 현재 대기인원이 얼마인지 알려주는 TV가 설치되었다.그 옆에는 대기등록을 하고 대기번호를확인할 수 있는 테이블링까지 설치되었다.음식을 주문하면 항상 나오는 깍두기와 열무김치.돈까스를 주문하면 소바도 같이 주시고,돌냄비우동을 주문하면 거기에 들어있는어묵을 찍..

광화문에 있는 '미진'이라는 돈까스집. 이 곳은 1954년에 개점을 하여 미슐랭에 선정될 정도로 아주 맛이 있는 식당이다. 그래서 종종 점심 때마다 몇 번씩이나 가게 된다. 광화문 미진(美進)이라는 로고와 1954년에 만들어졌다고 새겨진 휴지. 참 센스가 있지 않은가? 먼저 먹기 전에 위와 같이 소바국수와 함께 밑국물이 나온다. 먼저 다진 파부터 넣어준다. 이어서 그 다음에 달달하면서도 알싸한 다진 무를 넣어준다. 마지막에 짭쪼름하면서도 고소한 김까지 얹어주면 완성~!! 먹기 전에 국물의 시원한 짭쪼름함과 국수 면발의 부드러움과 다진 무의 알싸함과 달달함과 김의 짭쪼름한 고소함이 느껴지는 소바를 먹을 수 있어서 정말 좋다~^^ 드디어 메인 메뉴인 돈까스와 돌냄비우동이 나온다. 돈까스 튀김옷 특유의 바삭바..